Archives

Makanan Khas New Zaeland

Makanan khas masyarakat lokal setempat  yang patut dicoba saat berkunjung ke New Zealand adalah HANGI FOOD.

Jenis makanan yang satu ini sebenarnya terbuat dari bahan makanan biasa seperti daging, kentang manis (kumara) dan sayuran. Namun yang membedakan adalah cara memasaknya yang unik.
Hangi sebenarnya merupakan cara memasak makanan yang telah dilakukan oleh masyarakat suku Maori selama berabad-abad. Metode memasak a la Hangi adalah memasukkan berbagai bahan makanan mentah yang sudah dibumbui dan dibungkus dedaunan ke dalam sebuah lubang besar di bawah permukaan tanah yang memiliki panas vulkanik. Setelah semua bahan makanan tersebut ada di dalam lubang, maka permukaan tanah ditutup dengan bebatuan dan juga dedaunan selama beberapa saat (biasanya bisa memakan waktu antara 30 menit hingga 1 jam lamanya).

 

 

 

Makanan Khas Afrika Selatan

Setiap negara mempunyai makanan khas tersendiri yang menjadi kebanggaan bagi negerinya. Apalagi jika makanan ini dikenal oleh masyarakat di berbagai negara. Berikut tentang makanan khas Afrika Selatan.

Babotie

Makanan ini dibuat dari daging cincang dan dipanggang dengan topping telur. Makanan ini berasal dari Cape Malay yang rasanya pedas dan biasanya dihidangkan bersama dengan nasi, buah chutney, beberapa potongan pisang, dan taburan kelapa.

Biltong

Biltong adalah makanan berupa daging kering berbumbu yang berasal dari Afrika Selatan Makanan ini dapat dibuat dari berbagai jenis daging, seperti: daging sapi, daging buruan, atau burunga unta dari peternakan. Biltong dibuat dari filet daging mentah yang dipotong panjang searah serabut otot, atau diiris dengan memotong serabut otot.

Makanan ini mirip dengan dendeng karena sama-sama berupa daging kering berbumbu, namun bumbu, rasa, dan proses pembuatannya berbeda. Nama makanan ini berasal dari bahasa Belanda, yaitu bil (bahasa Indonesia:tanjung) dan tong (potongan atau lidah karena terlihat seperti lidah asap. Biltong biasanya dijual dalam bentuk kepingan panjang atau dipotong menjadi kepingan kecil sehingga mudah dimakan. Rasanya cukup asin dan manis dan terasa liat.

Boerewors

Makanan yang satu ini tergolong makanan yang unik karena bahan utama yang digunakan yaitu berasal dari daging ular yang disajikan dengan bentuk bulat dan terkadang dipotong-potong menyerupai sosis. Sehingga makanan ini dikenal sebagai sosis di Afrika Selatan. Makanan ini biasa disajikan bersama daging sapi cincang dan rempah-rempah.

Bunny Chow

Hidangan lain yang mencerminkan keanekaragaman budaya Afrika Selatan adalah bunny chow. Populer khususnya dengan masyarakat Durban yang besar keturunan India. Dianggap mungkin makanan cepat saji, baik untuk persiapan yang cepat dan umum. Terdiri dari roti dan isian dengan apa pun yg anda mau. Umumnya isian dengan cheese naks, tomato sauce & curry sauce.

Chakalaka

Hidangan yang satu bernama Chakalaka dikenal sebagai sayuran yang disukai masyarakat Afrika Selatan khususnya di Johannnesbur yang diolah menyerupai kari yang dicampur dengan susu kental manis (amasi). Makanan ini bisanya dinikmati bersama dengan roti atau pap.

Koeksister

Makanan ini mirip seperti donat hanya saja bentunya seperti dikepang yang mengolahnya dengan menggorengnya. Setelah itu masyarakat di sana biasa mengkonsumsinya dengan mencelupkannya ke dalam sirup.

Melktert

Secara harfiah makanan ini adalah milk tart. Serupa dalam beberapa hal ke custard tart, melktert memiliki tekstur yg halus & bobot yg lebih ringan. Cara terbaik adalah ditaburi dengan kayu manis. Dan makanan ini mungkin adalah makanan terbaik untuk disajikan jika nenek anda berkunjung ke rumah.

Pap

Hidangan yang satu bernama Pap yang dibuat dari tepung tepung gandum dan jagung yang diolah sebagai makanan pokok penduduk Bantu di Afrika Selatan. Selatan Makanan biasanya disajikan bersama dengan sayur yang diolah dengan bawang, jamur, saus, cabai, dan keju. Selain itu makanan yang dikenal sebagai bubur di Afrika Selatan dapat dinikmati dengan hidangan Chakalaka.

Vetkoek

Menu ini dibuat dari tepung terigu, garam, ragi yang berisi sosis yang dilumuri selai dan madu setelah itu baru digulung dan digoreng. makanan ini dikenal sebagai makanan cepat saji yang banyak ditemui di sudut-sudut kota Gauteng.